發(fā)布時(shí)間： 2025-03-04 11:44:42
山楂確實(shí)具有助消化作用。
山楂含蘋果酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，能刺激胃蛋白酶分泌，提升胃液酸度40%以上。其脂肪酶成分可直接分解食物中的脂肪，實(shí)驗(yàn)顯示食用50克山楂后，高脂餐消化速度加快35%。未成熟山楂的鞣酸含量較高，能抑制腸道異常發(fā)酵，緩解腹脹效果顯著。建議餐后食用3-4片干山楂片泡水，水溫60℃最佳，高溫會(huì)破壞活性酶結(jié)構(gòu)。
胃酸過多者每日攝入量需控制在10克以內(nèi)，避免加重反酸癥狀。兒童積食可用山楂核煮水，搭配麥芽增強(qiáng)消食效果。糖尿病患者應(yīng)選擇未加工的生山楂，其鉻元素含量是干制品的3倍，輔助調(diào)節(jié)血糖更有效。新鮮山楂果膠含量達(dá)6%，與肉類同燉可使肉質(zhì)軟化速度提升2倍。胃潰瘍患者飯前禁用，酸性物質(zhì)可能刺激潰瘍面引發(fā)疼痛。
發(fā)布于：2025-03-04 11:44:42
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