菊芋曾經(jīng)是非常常見的食品，它的地下塊莖很適合用來做涼拌菜，不過因為味道寡淡，如今已經(jīng)很少有人吃。除了塊莖之外，菊芋的幼苗可以吃嗎。
菊芋的幼苗可以吃嗎
我們不妨先來深入了解一下菊芋這種植物。它在南方和北方都可以生長，雖然也能開花，但更主要的是通過地下塊莖來繁殖。這種植物具有非常強大的生命力，隨便一塊土地只要種上一棵菊芋，過上兩三年之后會繁衍成一大片。它的主要實用部分就是地下莖，其中含有比較多的纖維素，同時也能給身體補充礦物質和維生素，雖然外表看起來與土豆有幾分相似，不過它不像土豆那樣含有大量淀粉，因此營養(yǎng)價值并不是很高。倒是在中醫(yī)當中會利用它的涼性來治療一些與上火相關的疾病，此外葉子的部分也是可以入藥的。但是菊芋的幼苗并沒有食用的先例，不排除有些地方的人會用它的幼苗作為食品，不過并不常見。
菊芋的幼苗可以吃嗎？雖然這種植物本身是無毒的，很多植物的幼苗都可以吃，但由于極少有人用它作為食品，所以也并不建議沒有經(jīng)驗的人隨便嘗試。
