菊芋是一種在農村田地很常見的根莖類的食物，具有豐富的營養(yǎng)價值。吃起來脆脆的，而且很鮮嫩。為了可以獲得更多的營養(yǎng)，人們在不斷的開發(fā)菊芋的吃法，從簡單的腌制開始演變，已經發(fā)展了很多種的吃法，人們也越來越喜歡菊芋的味道和口感，成為了餐桌上的一道常見的美食。
菊芋的吃法
我們經?？吹降木褪且獙⒕沼蠛唵蔚挠名}、生抽、辣椒等調料品腌制一下，這種吃法是從祖輩開始沿襲下來的，為了能夠更長久的保存菊芋?，F(xiàn)在人們?yōu)榱私】?，大多?shù)是吃涼拌菊芋，會更加新鮮，味道也更爽口。其實菊芋的吃法不僅局限于涼菜，很多熱菜也可以加入菊芋。我們可以吃菊芋炒肉絲、酸辣菊芋、麻辣菊芋等炒菜，還可以煲湯的時候加入菊芋，變換不同的吃法。
還要一種菊芋的吃法是煲粥的時候放些菊芋，味道也很鮮美，尤其是血糖高的人群，菊芋是可以適量的吃一些的。吃餃子包子的時候，菊芋還可以作為餡料的主要食材，口感非常好，可以和各種蔬菜搭配，也能和肉餡搭配，具有解膩的作用，非常的好吃。
