菱角是一種富含水分的水果，如果長時(shí)間暴露在空氣中，就會(huì)失去水分，導(dǎo)致變質(zhì)。因此，我們?cè)趦?chǔ)存菱角的時(shí)候，一定要注意保持其水分。一般來說，菱角的儲(chǔ)存方式有兩種，一種是放在室溫下，另一種是放在冰箱里。

如果是放在室溫下，我們可以將菱角放在通風(fēng)干燥的地方，避免陽光直射。同時(shí)，我們可以將菱角放在一個(gè)透氣的袋子里，這樣可以保持其水分，防止變質(zhì)。另外，我們還可以在菱角的周圍放一些濕潤的紙巾，這樣也可以保持其水分。

如果是放在冰箱里，我們可以將菱角放在保鮮盒里，然后放在冰箱的最低層。這樣可以保持其新鮮度，延長其保存時(shí)間。但是，需要注意的是，菱角在冰箱里保存時(shí)間也不能太長，最好在3-4天內(nèi)食用完畢。

最后，我們需要注意菱角的清洗。在食用菱角之前，我們需要將其清洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和細(xì)菌。但是，需要注意的是，菱角的表面有一層毛刺，我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候一定要小心，避免劃傷手部。