芋頭桿富含膳食纖維。膳食纖維是一種不被人體消化吸收的碳水化合物，但它可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，幫助排便，預(yù)防便秘。此外，膳食纖維還可以降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。其次，芋頭桿富含維生素C。維生素C是一種重要的抗氧化劑，可以幫助清除自由基，預(yù)防氧化損傷。此外，維生素C還可以促進鐵的吸收，預(yù)防貧血?？梢赃m當吃點芋頭桿，對于身體健康有幫助。
