吃紅心火龍果后，小便變紅的原因是因為紅心火龍果中富含甜菜紅素。甜菜紅素是一種水溶性的生物堿類色素，當(dāng)食用紅心火龍果后，一部分甜菜紅素被小腸吸收進(jìn)入血液，通過紅色尿液排出體外；一部分色素以及膳食纖維不被吸收，進(jìn)入大腸，形成紅色糞便。所以，尿液和糞便呈紅色，是因為攝入了過多的甜菜紅素，生物體吸收不了，就將它排出去了，是正常的生理現(xiàn)象，不用擔(dān)心。
