發(fā)布時間： 2025-03-13 10:16:06
橙子加熱建議采用隔水蒸或低溫烤制方式。
將完整橙子放入蒸鍋隔水蒸10-15分鐘，水溫保持微沸狀態(tài)，既能軟化果肉又不破壞維生素C。烤箱加熱可設(shè)定150℃烤制15分鐘，橙皮微微開裂時取出。加熱過程保留橙皮中的橙皮苷、揮發(fā)油等活性物質(zhì)，對緩解咳嗽有幫助。帶皮加熱需提前用鹽粒搓洗表面，去除果蠟和農(nóng)殘，加熱后剝除外皮食用果肉。
避免直接水煮導(dǎo)致水溶性維生素流失，微波爐高溫加熱易使果肉脫水變硬并破壞營養(yǎng)成分。加熱后的橙子每日食用不超過2個，果糖經(jīng)熱解后甜度升高，糖尿病患者需減量。胃酸過多者避免空腹食用熱橙，溫?zé)峁饪赡艽碳の葛つ?。加熱過程中橙皮滲出精油成分，皮膚敏感者操作時建議佩戴手套防過敏。
發(fā)布于：2025-03-13 10:16:06
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