發(fā)布時間： 2025-02-17 13:18:02
想要把蘋果蒸得軟爛，需要掌握一些小竅門，如選擇合適的蘋果品種、做法等。
選擇合適的蘋果品種很關鍵，像蛇果這類質地相對疏松的蘋果，就比富士蘋果等質地硬的品種更容易蒸爛。
把蘋果切成均勻的小塊，這樣能增大受熱面積，熱量可以更快地傳遞到蘋果內部，加速軟爛過程，一般切成2-3厘米見方的小塊為宜。
蒸制時，先大火將水燒開，產生大量蒸汽，再轉中小火蒸15-20分鐘，持續(xù)穩(wěn)定的熱量能讓蘋果均勻受熱，變得軟爛可口。另外，在蒸蘋果時加入適量的水，能使蒸鍋內濕度適宜，也有助于蘋果快速蒸爛。
發(fā)布于：2025-02-17 13:18:02
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