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發(fā)布時(shí)間： 2023-05-31 17:59:41
小龍蝦去完蝦線(xiàn)后面有一道黑線(xiàn)是腸泥。
在剝?nèi)バ↓埼r的頭部和尾部之后，可以沿著背部的中線(xiàn)用手輕抓，將外殼分開(kāi)，并將內(nèi)臟清除干凈。這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)龍蝦背部中央有一道黑色的線(xiàn)條，這就是所謂的腸線(xiàn)或腸泥。與其他動(dòng)物一樣，小龍蝦身上也有排泄物，這些物質(zhì)通過(guò)腸線(xiàn)排出。因此，為了吃起來(lái)更加衛(wèi)生和美味，一般會(huì)將腸線(xiàn)清除干凈以免對(duì)食欲造成影響。如果龍蝦處理不當(dāng)，腸泥會(huì)散布到蝦肉中，影響口感并可能引起消化問(wèn)題。
發(fā)布于：2023-05-31 17:59:41
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