發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:10:56
臘肉一般要腌制5-7天。
臘肉經(jīng)過腌制之后必須放在外戶外進(jìn)行暴曬，將臘肉的水分全部曬干之后風(fēng)干，臘肉腌制過后一般曬半個(gè)月左右，天氣不好曬的時(shí)間會更長，臘肉研制的時(shí)間可以決定臘肉的風(fēng)味，如果想吃咸一點(diǎn)的，研制的時(shí)間可以稍微長一點(diǎn)，臘肉通過晾曬可以使肉質(zhì)變硬，曬之后肉的水分就少了，也不容易產(chǎn)生細(xì)菌。
發(fā)布于：2023-07-27 14:12:15
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