水飛薊素是我們常見的一種藥用保健品，這是因?yàn)樗w薊素當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)成分，對于我們的身體健康是非常有好處的。雖然很多人每天都通過食用水飛薊素來達(dá)到保健的效果，但是我們還是首先要了解清楚水飛薊素的功效和作用吧。

　　首先說說水飛薊素的副作用

　　慢性毒性：分別讓大鼠和狗按2500mg/kg及1200mg/Kg的劑量連續(xù)口服12個(gè)月，生化指標(biāo)及尸檢均未顯示有任何毒性影響。

　　生殖毒性：用大鼠和兔進(jìn)行的生殖力研究，產(chǎn)前、圍產(chǎn)期及產(chǎn)后的毒性研究，均未發(fā)現(xiàn)在生殖的各個(gè)階段有任何副作用(試驗(yàn)的最大劑量：2500mg/kg)。特別是，水飛薊素未顯示有造成畸胎的潛在因素。

　　致突變性：體外及體內(nèi)試驗(yàn)，水飛薊素均呈負(fù)反應(yīng)。

　　再說說水飛薊素的作用

　　清除活性氧

　　直接清除活性氧，對抗脂質(zhì)過氧化，維持細(xì)胞膜的流動性;

　　保肝作用

　　水飛薊素對于由四氯化碳、半乳糖胺，醇類和其他肝毒素造成的肝損害具有保護(hù)作用;

　　抗腫瘤作用

　　各種活性氧能氧化鳥嘌呤形成8一羚基鳥嘌呤，造成DNA損傷，進(jìn)而引起腫瘤，應(yīng)用抗氧化劑，特別是自由基清除劑可以防止這一過程的發(fā)生;

　　抗心血管疾病作用

　　ksoottva等研究了水飛薊提取物對小鼠杭高膽固醇和低密度脂蛋白氧化作用，用含水飛薊素提取物的多不飽和脂肪酸和少量飽和脂肪酸食物喂養(yǎng)小鼠，對照于喂養(yǎng)多不飽和脂肪酸和少量飽和脂肪酸食物的小鼠，前者血清中的膽固醇含量明顯降低，VLDL毛有所降低，HDL一C增加，說明水飛薊素提高了抗LDL的能力;

　　保護(hù)腦缺血損傷作用

　　馮泉等采用四血管阻斷法造成大鼠全腦缺血模型探討水飛薊素對腦缺血性損傷保護(hù)作用的機(jī)制，通過觀察水飛薊素對腦勻漿液一氧化氮和一氧化氮合成酶的表達(dá)量，顯示水飛薊素在顯著降低缺血大鼠腦組織中NO、NOS含量的同時(shí)，明顯縮小了梗死面積。因而得出結(jié)論水飛薊素能提高機(jī)體抗氧化能力，對腦缺血損傷有顯著的保護(hù)作用。