鮮淮山和山藥并不是一個品種，兩者區(qū)別較大，不論外觀重量和營養(yǎng)功效都要進行區(qū)分，那么鮮淮山和山藥的區(qū)別你知道嗎？
鮮淮山和山藥的區(qū)別
山藥具有補脾養(yǎng)生的功效，菜市場到處都有，一般比較粗壯，用來做菜燒飯都可以搭配，還能夠煮粥煮湯，而淮山主要在南方使用的比較多，人們喜歡用淮山煮湯，炒菜應(yīng)用的較少，兩種草本植物都可以入藥，作用于人體效能各不相同，淮山比較細長，直徑比較小，一般在幾公分左右，顏色略深，長度大概在10公分左右，而山藥一般體積較大，它的重量可以達到鮮淮山的3~4倍，鮮淮山在使用之前要先去皮，最好戴手套，因為淮山的表皮有一層黏液，刺激到皮膚會導(dǎo)致瘙癢的癥狀，用來燉湯口感非常細膩。
兩者對腎臟和脾胃都有極好的補充作用，如果普通人腰痛煩悶，則可以使用山藥或者淮山，山藥進入中藥更加普遍，人們常吃的六味地黃丸就含有山藥的成分，能夠治療糖尿病，高血壓，神經(jīng)衰弱，哮喘等等，鮮淮山和山藥的區(qū)別還是很大的，人們在采購的時候可以根據(jù)自己的用途進行選擇。
