發(fā)布時間： 2025-02-22 15:30:51
想讓菠蘿泡得更甜，有幾種實用方法。
可以先把菠蘿去皮切成小塊，放入干凈容器。接著調配鹽水，一般1升水加20克鹽為宜，鹽水濃度別太高，不然會掩蓋菠蘿本身的甜味。把菠蘿塊浸在鹽水中，泡20到30分鐘。鹽水能抑制菠蘿蛋白酶活性，減輕對口腔刺激，還能提升甜度。
也能用糖水浸泡，將適量冰糖或白砂糖放入溫水中攪至完全溶解，等糖水冷卻后放入菠蘿塊，浸泡時間同樣控制在20到30分鐘。這種方法能直接給菠蘿增添甜味，讓它口感更甜潤。但要注意，糖尿病患者不適宜用糖水浸泡的方式。
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