發(fā)布時間： 2023-10-17 11:39:40
冰糖和白糖在原料、制作工藝、色澤、形狀和味道上都是有區(qū)別的。
1.原料：冰糖的原料是白砂糖或蔗糖，而白糖是甘蔗和甜菜榨出的糖漿。
2.制作工藝：冰糖的原料通過再溶、洗凈、結(jié)晶得到的，而白糖經(jīng)過甘蔗等榨汁、烘干、結(jié)晶而成。
3.色澤：冰糖的色澤是灰白色或半透明色，而白糖的顏色一般呈白色。
4.形狀：冰糖的形狀一般呈小方粒狀或大塊狀，而白糖的形狀一般呈細(xì)沙粒狀。
5.味道：冰糖入口較甜，味道清甜潤口，而白糖一般甜味較低，但易嘴內(nèi)化開，感覺甜味也很足，但白糖甜后有略澀口感。
發(fā)布于：2023-10-17 11:39:40
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