發(fā)布時間： 2025-03-07 16:18:34
部分市售檸檬片可能含硫磺殘留。
硫磺熏蒸是傳統(tǒng)食品加工中用于防腐、護色的方法，可能殘留在劣質檸檬片中。新鮮檸檬本身無需硫磺處理，但部分商家為延長干制檸檬片的保質期或保持鮮艷顏色，會違規(guī)使用硫磺熏蒸。我國《食品安全國家標準》明確限定二氧化硫殘留量不得超過50mg/kg，正規(guī)廠家多采用低溫凍干技術替代硫磺熏制。
購買時可通過感官判斷：硫磺熏制的檸檬片顏色異常鮮亮發(fā)白，久放不易氧化變褐；天然曬干的檸檬片呈暗黃色，有自然氧化痕跡。拆封后若聞到刺鼻硫磺味而非清新果香，建議停止食用。日常選擇包裝標注“無硫”“凍干”字樣的產(chǎn)品更安全，自制檸檬干片可有效避免硫磺殘留。特殊人群如哮喘患者或嬰幼兒應優(yōu)先選擇新鮮檸檬現(xiàn)切泡水。
發(fā)布于：2025-03-07 16:18:34
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