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發(fā)布時(shí)間： 2025-08-28 18:00:54
花生適量食用且搭配合理時(shí)，對(duì)血糖影響較小，但需嚴(yán)格控制攝入量。
花生的升糖指數(shù)（GI）為14，屬于低GI食物，每100克含碳水化合物16克左右。糖尿病患者每日建議攝入量不超過(guò)25-30克（約一小把），優(yōu)選原味生花生或輕度烘烤產(chǎn)品。生食保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，烘烤時(shí)避免添加糖和油。可將花生碾碎拌入涼拌菜，或作為堅(jiān)果混合物中的一部分，與其他低GI食物（如南瓜子、杏仁）搭配食用。
需警惕過(guò)量攝入引發(fā)的血糖波動(dòng)。花生脂肪含量高（約49克/100克），過(guò)量可能間接影響胰島素敏感性。部分患者對(duì)花生耐受度較低，建議記錄食用后血糖變化。若與藥物聯(lián)合使用，需留出2小時(shí)以上間隔，避免低血糖風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期食用需定期監(jiān)測(cè)血糖和血脂水平，個(gè)體差異較大，必要時(shí)調(diào)整飲食方案。
發(fā)布于：2025-08-28 18:00:54
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