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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-12 10:48:36
元宵和湯圓在制作方法、口感和餡料等方面存在明顯區(qū)別。
制作方法上，元宵是“滾”出來(lái)的。先將餡料切成小塊，在放有糯米粉的容器中不斷滾動(dòng)，使其均勻裹粉，反復(fù)多次直到達(dá)到合適大小。湯圓則是“包”出來(lái)的，把糯米粉加水和好后，像包餃子一樣包入餡料，搓成圓形。
口感方面，元宵相對(duì)緊實(shí)，煮好后外皮稍硬，吃起來(lái)有嚼勁；湯圓口感軟糯，入口即化，更顯細(xì)膩。
餡料也有差異，元宵餡料相對(duì)單一，常見(jiàn)白糖、芝麻、花生等甜口；湯圓餡料豐富多樣，除甜口外，還有鮮肉、蝦仁、薺菜等咸口餡料，滿足不同人的口味需求。此外，在地域分布上，北方多吃元宵，南方則以湯圓為主，它們都承載著人們對(duì)團(tuán)圓的美好期許。
發(fā)布于：2025-02-12 10:48:36
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