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發(fā)布時(shí)間： 2025-09-25 12:16:05
寒露時(shí)節(jié)，傳統(tǒng)菜品有柿子糕和芋頭燉肉。
柿子糕是寒露節(jié)氣的典型點(diǎn)心，用新鮮柿子去皮搗成泥，混入糯米粉蒸制而成。柿子性涼味甘，能有效緩解秋燥引發(fā)的喉嚨干癢和皮膚干燥。制作時(shí)，家人們常圍坐一起揉面、蒸糕，蒸鍋升騰的熱氣中夾雜著歡聲笑語，既傳承了習(xí)俗，又拉近了親情距離。這道點(diǎn)心在江南地區(qū)尤為常見，寒露當(dāng)天食用，寓意健康順?biāo)?，也成了鄰里間分享的日常美味。
芋頭燉肉是寒露時(shí)節(jié)的家常菜肴，芋頭切塊與豬肉或臘肉同燉，湯汁濃郁，芋頭軟糯。芋頭富含膳食纖維和鉀元素，有助于健脾養(yǎng)胃，特別適合寒露后人體需要溫和調(diào)理的階段。北方家庭多在寒露這天準(zhǔn)備這道菜，燉煮時(shí)加入少許生姜，驅(qū)寒效果更佳。食用時(shí)，芋頭的綿密與肉香交融，既滿足了味蕾，也承載著對(duì)家庭安康的樸素祈愿，成為節(jié)氣飲食中不可或缺的一環(huán)。
發(fā)布于：2025-09-25 12:16:05
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