發(fā)布時(shí)間： 2025-02-08 16:44:30
折耳根腌制后想要長期保存，需要注意腌制和存儲(chǔ)的方法。
腌制時(shí)，先把新鮮折耳根洗凈、晾干，切成小段，放入干凈的容器中。加入足量的鹽、糖、醋、辣椒等調(diào)料，攪拌均勻，讓折耳根充分裹上料汁。鹽的用量要足夠，它能起到殺菌防腐的作用。
將腌制好的折耳根裝入密封的容器，確保容器無油無水，排出多余空氣后密封好。把容器放在陰涼干燥、通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射。
每隔一段時(shí)間檢查一下，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的跡象，比如出現(xiàn)異味、變色等，要及時(shí)處理。這樣腌制的折耳根能保存較長時(shí)間。
發(fā)布于：2025-02-08 16:44:30
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