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土豆綠了削掉綠色的還能吃嗎

發(fā)布時間: 2023-10-11 16:10:00

土豆表面綠色的部分是由于其中含有一種叫做葉綠素的物質(zhì),這種物質(zhì)在陽光下會被激活,導(dǎo)致土豆表面變綠。而葉綠素是一種有毒物質(zhì),長期攝入會對人體健康產(chǎn)生不良影響。如果土豆表面出現(xiàn)了綠色,我們應(yīng)該盡量避免食用。但是,如果土豆只是表面出現(xiàn)了一些輕微的綠色,我們可以將綠色部分削掉后再食用。不過,需要注意的是,如果土豆綠色部分過多,或者綠色已經(jīng)滲透到土豆內(nèi)部,那么就不能再食用了。

此外,除了土豆,還有一些其他的食物也會出現(xiàn)綠色,比如豆芽、花生等。同樣地,如果這些食物表面出現(xiàn)了綠色,我們應(yīng)該盡量避免食用。如果只是輕微的綠色,可以將綠色部分削掉后再食用。但是,如果綠色已經(jīng)滲透到食物內(nèi)部,或者綠色部分過多,就不能再食用了。

發(fā)布于:2023-10-11 16:10:00