發(fā)布時間： 2025-02-22 09:52:47
西蘭花適宜與胡蘿卜、蝦仁等一同炒制。
西蘭花和胡蘿卜搭配起來炒制，堪稱經(jīng)典組合。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)成分，西蘭花的營養(yǎng)同樣十分多樣，二者搭配炒制，能讓營養(yǎng)更完備。胡蘿卜顏色鮮亮，為菜肴增色不少，使其看上去更誘人。烹制時，先把胡蘿卜切成片，西蘭花掰成小朵，分別進(jìn)行焯水，留作備用。接著往鍋中倒油，先翻炒胡蘿卜，待炒出香味后，加入西蘭花，再加調(diào)料翻炒均勻就行。
西蘭花與蝦仁搭配炒制的效果也很好。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，味道還很鮮美。西蘭花的清新能夠抵消蝦仁的腥味，使菜品味道更為和諧。先拿料酒、鹽等把蝦仁腌制一小會兒，西蘭花焯水。之后在熱鍋中倒入油，放入蝦仁快速滑炒至變色，再加入西蘭花，放少量鹽、雞精等調(diào)料，翻炒幾下便可出鍋。這道菜口感鮮嫩，營養(yǎng)充足，適合多數(shù)人食用。
發(fā)布于：2025-02-22 09:52:47
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