眾所周知，蔗糖就是甘蔗炸出來的糖，但是蔗糖素是什么你了解嗎？蔗糖和蔗糖素的區(qū)別你清楚嗎？一起來了解一下吧。

蔗糖素和蔗糖的區(qū)別

蔗糖素，顧名思義其應(yīng)該與蔗糖有聯(lián)系，其實(shí)蔗糖素是美國強(qiáng)生公司和英國泰來公司聯(lián)合研發(fā)的一種甜味劑，其味道與蔗糖類似，該種甜味劑的倍數(shù)非常高。可以毫不夸張地說蔗糖素是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的，甜味最高、味感最好的一種蔗糖衍生物。了解了什么是蔗糖素以后，關(guān)于蔗糖和蔗糖素的區(qū)別就非常顯而易見了，首先第一點(diǎn)區(qū)別是蔗糖素是一種甜味劑，而蔗糖是一種糖；其次第二點(diǎn)區(qū)別是蔗糖素是一種蔗糖的衍生物，而蔗糖本身就是蔗糖；再者蔗糖素是一種甜味劑，跟蔗糖不一樣的點(diǎn)在于，肥胖者、糖尿病患者等不可以吃蔗糖，但是可以用蔗糖素來代替；最后蔗糖和蔗糖素的不同還在于蔗糖是直接通過炸甘蔗即可，而蔗糖素作為蔗糖的衍生物，其獲取需要通過提取工藝。

以上就是蔗糖素和蔗糖的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容了，相信看到這，大家都清楚了蔗糖和蔗糖素有哪些區(qū)別了，總的來說，一種是蔗糖，另一種是蔗糖的衍生物，而糖尿病以及肥胖者不適合吃蔗糖，但是可以用蔗糖素來代替。