餐桌上的主食大多都是米飯和饅頭，他們的原料大多來自水稻和小麥。所以很多人不太了解皂米粉是什么，皂米多生長于云南江西一帶，它的種植面積遠遠不如水稻小麥等普通粉，通過皂角樹的生長，定期結的果實。那么皂角米的做法是什么呢？結上果實之后用專用的工具碾碎之后下到熱水里煮，剝皮去核以后，用篩布篩出粉末，這就是皂米粉了。

皂角米的做法

皂米粉的功效主要體現(xiàn)在它的飼料價值上，因為它其中有豐富的碳水化合物和一些氨基酸等微量元素營養(yǎng)成分非常高，屬于高能量高碳水的食物。但是同時它也是低脂肪低蛋白，可以有效的促進人體眼睛明亮，消胃健脾，具有獨特的功效。造米粉的制作方法也非常簡單，只要將成熟的稻米果實曬干兩歲之后在開水里浸住，然后繼續(xù)曬干，等它呈現(xiàn)粉末狀就是皂米粉了。

以上就是皂角米的做法，對于北方人來講，可能對這種食物不是很了解，大家也可以閱讀相關的食材書之后，詳細知道他的具體做法以及功效，就可以把它用在日常的生活中，來使人體補充一些氨基酸等微量元素，從而帶來身體的能量。