選擇食用油是家庭主婦常常困擾的問題，市面上產(chǎn)品非常多，從花生油到大豆油再到玉米油，色拉油，橄欖油，不勝枚舉，你知道玉米油和大豆油的區(qū)別嗎？
玉米油和大豆油的區(qū)別
兩款食用油價格都比較便宜，但是味道卻不一樣，玉米油多用于涼拌，煲湯，炒菜，口味更清淡，沒有異味，有股玉米香，擁有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸，使用之后可以降低膽固醇，而且對于中老年人非常友好，很容易消化，大豆油則有一種豆腥味，顏色多偏黃色，加熱時穩(wěn)定性比較差，如果用來炸制食物就會產(chǎn)生泡沫，它富含亞麻酸和亞油酸，對促進胎兒的生長發(fā)育非常有用，兩種油在中國的烹飪市場都有粉絲和擁躉，總的來說大豆油更受北方老百姓喜愛。
玉米油這是新興產(chǎn)品，被中高檔的酒樓飯館所采用，尤其在做冷菜的時候，使用玉米油進行涼拌，一股清甜的香味令人回味，以上就是玉米油和大豆油的區(qū)別，中國的糧油市場一直飽受爭議，在食用油的選擇上，不同地域，不同飲食風格的家庭都會有不同的看法，目前為止花生油仍然是老百姓的主要選擇。
