羊棲菜是一種來(lái)自于海洋當(dāng)中的藻類，而且也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的美味蔬菜，在超市當(dāng)中可以買到干制的羊棲菜，而在菜市場(chǎng)里還有鮮的羊棲菜。它的烹飪方式很簡(jiǎn)單，我們可以一起來(lái)了解一下羊棲菜的做法大全，即便是不會(huì)做飯的人也可以讓它成為自己的拿手菜。

羊棲菜的做法大全

羊棲菜與海帶很相似，所以鮮的羊棲菜也格外適合涼拌。鍋中燒開(kāi)水，水里面放入少量鹽和植物油，這樣可以維持原有的綠色。把羊棲菜放到開(kāi)水里焯一下，注意焯水的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，水開(kāi)之后30秒足矣。撈出來(lái)以后馬上浸到?jīng)鏊镞^(guò)涼，可以讓它擁有爽脆的口感。過(guò)涼之后的羊棲菜放到碗里，然后就可以調(diào)味了。一勺生抽兩勺醋，根據(jù)口味加入鹽，再放一點(diǎn)白糖和味精提鮮。最后鍋里小火炸一點(diǎn)蔥油潑在上面，用筷子攪拌均勻，就成了一道非常美味的涼拌羊棲菜。

在羊棲菜的做法大全當(dāng)中，還有一道美味又簡(jiǎn)單的湯。把羊棲菜和火腿片一集放到水里煮開(kāi)，然后打入雞蛋攪成蛋花，味道就會(huì)比尋常的雞蛋湯美味很多。在出鍋前可以撒入一點(diǎn)小蔥，可以讓味道變得更鮮。