三氨蔗糖是什么呢？對于很多人來說，也是比較陌生，都是第一次聽說這一種物質。三氨蔗糖是一種新型的甜味劑，是一種以蔗糖為主要原材料研制而成的功能性甜味劑。三氨蔗糖的特點就是甜度高、味道純正，是現(xiàn)在最有效的功能性甜味劑之一。那么三氨蔗糖的作用有哪些呢？現(xiàn)在我們一起來詳細的了解吧。

三氨蔗糖的作用

三氨蔗糖也叫做蔗糖素，是使用蔗糖為主要的原材料，通過氯化作用下研制而成的一種甜味劑。三氨蔗糖根據(jù)檢測，其甜度是普通蔗糖的400-800倍，而且甜度很純正，持續(xù)的時間比較長，因此三氨蔗糖被廣泛的運用到食品行業(yè)之中，是世界上公認的強力型的甜味劑。三氨蔗糖是符合我國的食品添加劑的衛(wèi)生標準，因此三氨蔗糖可以用來作為餐桌的甜味劑，也可以用它來制作各種水果罐頭、加工各種食品。

三氨蔗糖的作用就是作為食品甜味劑，在生活之中的應用是非常廣泛的。例如可以作為復合調味料、配制酒、醬及醬制品、調制乳、風味發(fā)酵乳、果醬類、果凍類食品或者是調制乳粉和調制奶油粉，所以三氨蔗糖在我們的生活是無處不在的。