蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，是天然營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

下面我們就看看蜂王漿含有的營(yíng)養(yǎng)：

蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10-羥基--癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基--癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為王漿酸。

蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

蜂王漿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，這些物質(zhì)必然會(huì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生藥理作用，引起一定的生理反應(yīng)。蜂王漿的藥理和生理作用主要?dú)w納為以下5個(gè)方面：

(1)延年益壽：蜂王漿不但具有延緩衰老的獨(dú)特功效，而且還具有防治老年性常見病和并發(fā)癥的特殊功能。

(2)增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力：蜂王漿可以增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)，提高適應(yīng)不良因素和惡劣環(huán)境的能力，從而防止造成機(jī)體受損。

(3)消炎、抗菌、抗癌：蜂王漿對(duì)癌癥具有積極的預(yù)防作用，對(duì)炎癥早期的血管通透性滲出和水腫有明顯抑制-作用。

(4)調(diào)節(jié)機(jī)體生理機(jī)能：人體具有多種生理機(jī)能，這些機(jī)能的協(xié)調(diào)平衡，是機(jī)體健康的保證。

蜂王漿有增強(qiáng)造血系統(tǒng)的功能，它所含的鐵、銅等礦物質(zhì)，能為血紅蛋白的合成提供原料。另外，蜂王漿能使血小板數(shù)目增加并減輕其骨髓抑制-作用。蜂王漿中含有胰島素樣肽，可能在降低血糖方面起了重要作用。蜂王漿能減輕主動(dòng)脈硬化，降低血脂，并能防止高膽固醇血癥所致的脂肪肝和肝硬化，蜂王漿既具有滋補(bǔ)作用，又對(duì)高血脂和動(dòng)脈粥樣硬化有良好的防治作用，并能降低由此引起的死亡率。蜂王漿能改善細(xì)胞線粒體的呼吸功能。

蜂王漿使甲狀腺代償機(jī)能增高，能使其攝取碘的能力提高。蜂王漿具有促性腺激素的作用。

(5)促進(jìn)組織再生：蜂王漿對(duì)促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和新陳代謝有較好的作用，蜂王漿可促使血注液中紅細(xì)胞數(shù)量明顯增加，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

蜂王漿對(duì)人體肝臟方面的滋補(bǔ)調(diào)理是多方面的，如對(duì)損傷后的肝臟組織有促進(jìn)再生作用，治療傳染性肝炎能夠收到滿意的效果，尤其是對(duì)肝炎患者的乏力和食欲不振等癥狀的改善更為突出。

一些研究表明，應(yīng)用蜂王漿后，患者主要癥狀如乏力、肝痛、腹脹、食欲不佳、失眠等都有不同程度的改善。肝臟腫大明顯縮小，血清轉(zhuǎn)氨酶下降或趨向正常，其他指標(biāo)也有明顯好轉(zhuǎn)。

另外蜂王漿有促進(jìn)性腺成熟的功能，故小孩不宜服用。 蜂王漿不耐貯存，任何貯藏方法都不能保證效能，所以越新鮮越好。一般的貯存方法是低溫冷凍，也有溶在蜂蜜里冷凍的。

小編貼士：蜂王漿品質(zhì)的鑒別

蜂王漿可通過(guò)以下4步進(jìn)行鑒別：

(1)眼觀：一般為乳白色或淡黃色，上下顏色一致，有光澤。

(2)鼻嗅：有獨(dú)特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵氣味、牛奶等氣味。

(3)口嘗：有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，太甜可能摻假。

(4)手捻：應(yīng)有細(xì)膩感，因品種不同，有的有細(xì)小的晶體。

進(jìn)行品質(zhì)實(shí)驗(yàn)：

一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實(shí)驗(yàn)的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍(lán)色或紫色;

二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說(shuō)明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說(shuō)明該樣品王漿中摻有乳制品。