對于很多素食主義者來說，蛋白質(zhì)的補充就成了非常重要的事情，他們吃的都是素食，比如青菜水果等，沒有肉類，蛋白質(zhì)會不會不夠呢？其實不會的，植物中也存在植物蛋白質(zhì)。植物蛋白質(zhì)是存在于植物體內(nèi)的一種蛋白，含有豐富的膳食纖維，能夠幫助胃腸道消化。下面我們來看看富含植物蛋白質(zhì)食物有哪些。

富含植物蛋白質(zhì)食物有哪些

1、螺旋藻

這是植物蛋白質(zhì)非常豐富的一種食物，也是藻類，植物蛋白含量高達60%左右。螺旋藻原產(chǎn)于墨西哥等地，曾被當?shù)匾恍┳迦水敵芍饕鞍踪|(zhì)來源，營養(yǎng)價值非常高。目前常見的都是已經(jīng)做成保健食品的螺旋藻，方便攜帶和食用。

2、南瓜子

別看南瓜子這么小，其實它的植物蛋白質(zhì)含量也是不低的，約占20%，同時還有各種維生素b、南瓜子氨酸、鋅等，除了能補充植物蛋白還能幫助提高免疫力等。

3、各種豆類

如黑豆、毛豆、小扁豆等，植物蛋白質(zhì)的含量都在30%左右，而且豆類還有助于降低膽固醇，對于預防動脈粥樣硬化等血管疾病有很不錯的效果的。

富含植物蛋白質(zhì)食物有很多，不過吃的時候要注意均衡，不能只吃一種，要多吃不同的食物，這樣營養(yǎng)會更均衡。