富含蛋白質(zhì)食物有哪些

蛋白質(zhì)是人體不可缺少的物質(zhì)，人體所需的蛋白質(zhì)幾乎都是從食物中獲取的，富含蛋白質(zhì)的食物有哪些呢？

1、豆制品類：每100g豆制品就會含有50g的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量可謂植物里最高的了；

2、動物內(nèi)臟：例如豬肝，每100g豬肝就含有21g的蛋白質(zhì)，同樣，牛肝、豬血等都含有豐富的蛋白質(zhì)；

3、瘦肉類：每100g瘦肉就會含有20g的蛋白質(zhì)，牛肉中的蛋白質(zhì)含量更高，達(dá)32g；

4、魚類：魚肉中，每100g就含有19g左右的蛋白質(zhì)，且魚肉易消化；

5、蛋類：每100g雞蛋中蛋白質(zhì)含量為14.7g，但雞蛋不宜每天吃太多，因?yàn)槿菀啄懝檀歼^高；

植物蛋白最優(yōu)質(zhì)的就是大豆蛋白，因?yàn)榇蠖怪械牡鞍踪|(zhì)是最容易被人體吸收利用的，所以素食主義者要多多注意補(bǔ)充豆類食物。

而動物蛋白中最優(yōu)秀的是奶類和蛋類的蛋白質(zhì)，最容易被消化，而且氨基酸含量齊全。