今天我終于整理出了最近制作酵素的過程，想和大家分享一下。在家里自己做酵素不僅放心又經(jīng)濟(jì)，有興趣的朋友可以試試看。

1、首先要將水果洗凈，擦干表面水分。添加檸檬的作用是為了提升酵素的口感，因?yàn)闄幟示哂泻芎玫奶嵛缎Ч?/p>

2、將檸檬去皮，切成0.5厘米厚的片。

3、同樣將橙子切成相同厚度的片。

4、準(zhǔn)備一個(gè)消毒過的玻璃容器，底部鋪上一層砂糖。

5、在容器中擺放一層橙子和檸檬片。

6、再鋪上一層砂糖。

7、繼續(xù)擺放水果。

8、重復(fù)以上步驟，直到所有水果放入容器后，在最上面再鋪上一層砂糖。

9、蓋上容器蓋。

10、大約2小時(shí)后，砂糖開始融化，水果開始釋放出水分。

11、用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動(dòng)攪拌均勻。

12、接下來每天攪拌1~2次，砂糖開始培養(yǎng)酵菌，可以看到微小氣泡產(chǎn)生。

13、砂糖開始培養(yǎng)酵菌，產(chǎn)生氣泡。

14、經(jīng)過2周，藍(lán)莓酵素也制作完成。

15、這樣，水果酵素就做好了。