我們都知道牛蒡子中含有水溶性纖維，我們?nèi)梭w可以通過喝牛蒡茶了來獲得這種水溶性纖維。對于有減肥需求的人來說，和牛蒡茶是既經(jīng)濟(jì)又方便的一種方式。但是除了泡茶喝以外，牛蒡子還有炒的方式，那么，牛蒡子和炒牛蒡子區(qū)別在哪里呢？下面一起來了解一下。

牛蒡子和炒牛蒡子區(qū)別

從表面上看，炒牛蒡與炒牛蒡的區(qū)別主要體現(xiàn)在炒牛蒡是以牛蒡?yàn)橹饕?，?jīng)一定的炒制而成的中藥衍生物。炒牛蒡是牛蒡子的一種加工方法。略帶凸起，深褐色，略帶光澤，略帶香味。牛蒡子炒制可緩解寒滑性，避免傷脾胃，具有較好的益氣清香作用。它比排毒和皮疹滲透時間長，有利于吞咽、化痰和止咳的功效和作用。牛蒡子性寒味微苦，牛蒡子中含有促進(jìn)腸蠕動的粗纖維和益生菌生長酶。它有緩解便秘的功效與作用，有助于腸胃通暢。牛蒡還具有排毒、利尿、通便祛瘡的功效。牛蒡子中含有水溶性膳食纖維和菊糖，能夠促進(jìn)膽固醇排泄，減少脂肪在體內(nèi)被吸收，從而達(dá)到減肥減脂的目的，還能夠預(yù)防膽結(jié)石。同時，膳食纖維吸收鈉，然后隨尿液和糞便排出。也能起到降壓的功效和作用。由于牛蒡子性寒涼微苦辣，牛蒡子能夠疏風(fēng)散熱，同時能清熱解毒。它可以用于治療感冒和風(fēng)寒癥狀。在感染風(fēng)寒或者感冒流感后，咽炎發(fā)炎、喉嚨化膿都可以用牛蒡子來緩解治療。而且由于牛蒡子能夠清熱解毒、疏風(fēng)散熱，從而對于止風(fēng)濕以及疥瘡的治療都是有所幫助的。

以上給大家簡單的介紹了牛蒡子和炒牛蒡子區(qū)別。牛蒡子和炒牛蒡子在表面外形上的不同，以及牛蒡子與炒牛蒡子在功效和作用上也會有略微的不同。