“沒有任何一種單一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比硒的抗癌性更強(qiáng)，硒可以讓癌癥細(xì)胞自行滅亡?！泵绹?guó)藥物協(xié)會(huì)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心的主任GeraldFCombs博士說。Combs博士研究的是提高硒攝入量與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低之間的聯(lián)系，這些癌癥包括前列腺癌，克隆病，肺癌以及其他癌癥。

試驗(yàn)證明，飲食中硒的缺乏，會(huì)造成脂質(zhì)過氧化物的增加。這種脂質(zhì)過氧化物長(zhǎng)在皮膚上就是老年斑，也會(huì)存積于心臟、血管、肝臟及腦細(xì)胞中，引起諸多系統(tǒng)病變。NorthCarolina大學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)：身體內(nèi)硒含量較低可以讓病毒更容易發(fā)生突變，從而加重感冒的癥狀。

量：需要每天補(bǔ)充硒。按世界衛(wèi)生組織要求：人體膳食中每日需含200微克硒，當(dāng)然，如果他生病了，最好要多一些。巴西堅(jiān)果中含有豐富的天然硒，每個(gè)堅(jiān)果中含有100毫微克的硒!