酵母菌在日常生活中應用非常廣泛，不僅僅是體現(xiàn)在工業(yè)上還有食品行業(yè)，可以說其跟我們日常生活息息相關，下面就來為大家簡單介紹一下關于酵母菌的作用。

酵母菌的作用

酵母菌的作用主要是體現(xiàn)在工業(yè)上和食品行業(yè)，酵母菌在工業(yè)上的應用我們接觸不適很多，更多時候我們是接觸其在食品行業(yè)的顯著作用，比如說其可以用來發(fā)酵面包也可以用來造酒。酵母菌還有很高的營養(yǎng)價值，畢竟其主要成分是蛋白質和各種維生素和礦物質，可以將酵母菌用來做保健品。

酵母菌在美容領域也有應用，畢竟我們知道酵母菌中含有維生素b2和維生素b6，這兩種維生素可以延緩皮膚衰老，而維生素b12則可以預防貧血，可見酵母菌的藥用價值，在保健品行業(yè)往往會以酵母為載體加上一些其他微量元素構成市場比較熱銷的保健產(chǎn)品，如富鐵酵母、富硒酵母、富鋅酵母等，這些產(chǎn)品對于老年人保健大有用途。也有的會在生產(chǎn)酵母的培養(yǎng)基中，增加鐵、鋅、硒濃度，從而使酵母中含有較多的這些物質，然后加工后給人使用。