吃肉減肥法的原理

吃肉減肥法，被稱為“阿金飲食減肥法”，也叫“低碳水化合物飲食法”。它通過禁止攝入淀粉質(zhì)和甜食，提倡吃肉以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，使血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達(dá)到燃燒脂肪、減輕體重的目的。具體表現(xiàn)為：

1、提倡減少碳水化合物的攝取避免血糖升高

吃肉減肥法主張少吃碳水化合物含量高的食物，如糖類食品、白面包、意大利通心粉，因為這些食物會讓人體血糖迅速升高，還能激發(fā)人的食欲，不知不覺中吃下更多的食物。

所以，吃肉減肥法可以避免體內(nèi)血糖升高及飲食過量，從而從側(cè)面控制食欲達(dá)到減肥的目的。

2、提倡多食蛋白質(zhì)避免飲食過量及加快脂肪燃燒

吃肉減肥法主張多吃動物蛋白質(zhì)，這樣可以避免因為饑餓而引起大量進(jìn)食，人體能分解脂肪和碳水化合物產(chǎn)生日?；顒铀璧臒崃?，而且通常的規(guī)律是先分解碳水化合物，所以，—旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪。

另外，從肉、蛋、魚和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)則可以促進(jìn)身體的新陳代謝，從而加速身體燃燒更多的脂肪。

吃肉減肥法大多適合水腫型肥胖

吃肉減肥法在燃燒脂肪的過程中，是血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿，所以一般減去的體重只有部分是脂肪，超過五成都是多余的水分。

所以，吃肉減肥法大多適合于水腫型肥胖者，對脂肪型肥胖者助益不大。

何謂水腫型肥胖：想知道自己是否水腫，有一個最簡單的方法，即早上起床后雙手握拳，如果感到手指與手指之間有腫脹感或是肌肉阻礙，那么很不幸，你今天水腫了?；蛘哂檬帜笞约貉系娜?，感覺軟的是水腫型肥胖，感覺硬一點是脂肪型肥胖。

踐行吃肉減肥法的三階段

第一階段（前兩周）：漸漸適應(yīng)期

每天碳水化合物攝入量不能超過20g，減肥者以攝入蛋白質(zhì)、脂肪、禽肉、奶酪為主；只能吃少量沙拉，不吃水果。

第二階段（后二周）：體重維持期

接下來后兩周嚴(yán)格控制飲食，大約可以瘦下7斤，身體進(jìn)入體重維持期。這一階段可將碳水化合物攝入量增加到每天40g，肉可以繼續(xù)吃，并且吃一些高纖維食物，但不吃米飯、面包、土豆等淀粉類食物。

第三階段（減肥完成）：合理正常飲食

一旦達(dá)到理想體重，便可正常飲食，只要注意合理飲食，莫暴飲暴食或吃過多油膩及刺激性食物即可。

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