冰片糖和冰糖是我們生活之中很常見的糖類食品，在我們煮甜湯和甜品都需要用到冰片糖與冰糖。在很多人觀念認為，冰片糖與冰糖是差不多糖類產品。其實冰片糖與冰糖是不一樣產品，那么冰片糖與冰糖的區(qū)別是什么呢？下面我們一起來了解吧。
冰片糖與冰糖的區(qū)別
片糖一般分為兩種，是將糖做成片狀，現在市場紅片糖和冰片糖。片糖的原料是甘蔗，不僅營養(yǎng)豐富，含有多種人體需要的氨基酸，對促進身體新陳代謝，能夠為人體補充氨基酸。
片糖被譽為是東方的巧克力，但片糖就是一種一塊塊的糖片，可以當零食吃，也可以用來用于烹飪的調味。冰糖的蔗糖成份99.8%以上，這個蔗糖糖分要比冰片糖的要低的多，所以冰片糖口感沒有冰糖好。冰片糖經常用于做藥材中的輔料，所以很多中成藥其中所用的配料就是冰片糖。
冰片糖與冰糖的區(qū)別是失衡呢？冰片糖在廣西和粵西非常的流行，不僅保持了紅糖的特有甘蔗甜味，而且具有冰糖的純凈與清甜，所以冰片糖經常被作為食品原料。而冰糖是南北家庭都會用的調味品，作為大家對冰糖會更加熟悉。
