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草菇是一種常見(jiàn)的食用菌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。但是，你知道嗎？草菇也有一些食用禁忌。
1.不能與富含維生素C的食物一起食用。因?yàn)椴莨街泻幸环N物質(zhì)，會(huì)破壞維生素C的穩(wěn)定性，影響其吸收。
2.不宜與豆腐、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物一起食用。因?yàn)椴莨街泻幸环N酶，會(huì)破壞這些食物中的蛋白質(zhì)，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.不適合長(zhǎng)期大量食用。因?yàn)椴莨街泻幸环N物質(zhì)，會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，導(dǎo)致貧血等問(wèn)題。
4.不宜生食。因?yàn)椴莨街泻幸环N物質(zhì)，只有在高溫下才能被分解，否則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
