山楂球掛霜的做法如下：
1.準(zhǔn)備食材：山楂、白糖、水、白醋。
2.清洗山楂，去除山楂的頂部和底部。
3.準(zhǔn)備一鍋清水，加入白糖，小火翻炒至白糖溶化。
4.加入處理好的山楂，翻炒至山楂軟化。
5.倒入白醋，繼續(xù)翻炒至糖液掛霜。
6.炒好的山楂球盛出，自然冷卻后即可食用。
