碳水化合物食物是人類(lèi)攝入的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們可以提供大量的能量，以滿(mǎn)足人體的日常需求。碳水化合物食物主要包括：
1.糖類(lèi)：糖類(lèi)是碳水化合物的主要來(lái)源，其中包括蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉等，這些糖類(lèi)可以從植物中提取，也可以從動(dòng)物體內(nèi)提取，如乳糖、蜂蜜等。
2.谷物：谷物是碳水化合物的重要來(lái)源，其中包括小麥、玉米、大麥、燕麥、燕麥片、大米、高粱等。
3.淀粉類(lèi)：淀粉類(lèi)是碳水化合物的重要來(lái)源，其中包括馬鈴薯、芋頭、玉米淀粉、玉米粉、小麥淀粉等。