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如果螃蟹的品質(zhì)不錯(cuò)，那么還是可以食用的。
通常情況下，水產(chǎn)品在冷凍保存6個(gè)月后會(huì)失去保質(zhì)期，因此在3個(gè)月內(nèi)冷凍的螃蟹，解凍后煮熟后是可以安全食用的。
在冷凍螃蟹之前，必須對(duì)其進(jìn)行處理?？梢韵葘⒒钚返哪_捆綁起來，以防在冷凍過程中亂跑，然后將其單獨(dú)放置在冰箱的冷凍柜中。
一般來說，家用冰箱的冷凍溫度為-18℃，冷凍速度較慢。當(dāng)溫度降至-1℃至-5℃時(shí)，細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)形成微小的冰晶，這些冰晶會(huì)稍微破壞螃蟹的肉質(zhì)和口感，但不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生和腐敗變質(zhì)。
