相信大家都有吃過大麥和小麥，所以大家一定對大麥和小麥不會感到陌生。在很多人的常識里，大麥?zhǔn)强梢杂脕碇谱髅媸常彩侵谱髌【苹ǖ脑牧?，小麥主要就是做面食，那么大麥與小麥的區(qū)別是什么呢？下面我們一起來了解吧。
大麥與小麥的區(qū)別
大麥和小麥?zhǔn)俏覀兩钪泻艹Ｒ姷氖巢?，那么大麥和小麥有什么區(qū)別和不同呢？從外形來看呢？小麥?zhǔn)且环N形狀扁平，呈現(xiàn)橢圓或者是圓形，而大麥果實是籽粒被麩殼包裹。從營養(yǎng)成分來看，小麥含有豐富的營養(yǎng)成分，其中包括有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、纖維等等，都是人體必需的營養(yǎng)成分，所以小麥?zhǔn)呛芎玫闹谱髅鏃l的原材料。而大麥也是含有很豐富的營養(yǎng)元素，但是相對來說大麥的蛋白質(zhì)要片少一些。
大麥與小麥的區(qū)別是什么呢？經(jīng)常有人說大麥和小麥?zhǔn)怯H戚，除了名稱很相似后，他們的成分也是差不多。但他們的區(qū)別有什么呢？小麥的主要陳芬是淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等等，而相對來說大麥的碳水化合物含量更高一些，但是其中所含有的維生素B比較少。
