發(fā)布時間： 2025-02-19 12:16:57
新鮮百香果不建議用熱水泡。
百香果含有多種對人體健康有益的營養(yǎng)成分，例如維生素 C、維生素 B 族、超纖維以及各類礦物質(zhì)。其中，維生素 C 的含量比較可觀，它具備抗氧化功能，能夠增強免疫力，促進膠原蛋白的合成。不過，維生素 C 的性質(zhì)并不穩(wěn)定，一旦受熱就容易遭到破壞。
另外，百香果那獨特的風味源自它所含有的多種揮發(fā)性成分，用熱水沖泡時，這些揮發(fā)性成分很容易快速散失，百香果原本濃郁、清新的香氣就會被改變，使得飲品的口感大幅下降。與之相比，采用 40℃ - 50℃左右的溫水沖泡新鮮百香果更為合適，這樣做既能最大程度地保留百香果的營養(yǎng)成分，又能維持其良好的風味，泡出的百香果飲品既美味又健康。
發(fā)布于：2025-02-19 12:16:57
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