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發(fā)布時(shí)間： 2025-08-28 15:45:17
糖尿病患者三餐食譜需以低升糖指數(shù)、高纖維、適量蛋白為主。
早餐可選擇全麥面包搭配水煮蛋和涼拌菠菜，全麥面包的升糖指數(shù)（GI）為59，搭配蛋白質(zhì)和綠葉蔬菜有助于延緩血糖上升。午餐推薦糙米飯配清蒸鱸魚和蒜蓉西蘭花，糙米富含B族維生素和膳食纖維，鱸魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低。晚餐建議食用蕎麥面搭配蒸南瓜和涼拌豆腐，蕎麥面GI值為46，南瓜需控制量（約100克），搭配豆制品補(bǔ)充植物蛋白。加餐可選用無(wú)糖酸奶（150毫升）配一小把杏仁（10克），注意酸奶需無(wú)糖且低脂。
烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸和勾芡。每日總碳水化合物攝入量控制在總熱量的45%-55%，蛋白質(zhì)占15%-20%。需根據(jù)個(gè)體血糖波動(dòng)調(diào)整食材比例，例如餐后血糖偏高的患者可將主食替換為紫薯（GI53）或山藥（GI47）。避免食用精制谷物、含糖飲料及高淀粉水果，如榴蓮、荔枝。建議記錄每日飲食并定期監(jiān)測(cè)血糖，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案。
發(fā)布于：2025-08-28 15:45:17
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