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綠豆熬水喝有什么作用和功效

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-26 15:30:18

綠豆熬水喝具有清熱解毒、利尿消腫功效，但需辨證使用。

每100克綠豆含多酚類物質(zhì)230mg，煮水后ORAC值達(dá)5800μmolTE/L。臨床研究顯示，日飲300ml連續(xù)7天，可使肝火旺盛者ALT水平下降21%。某中暑患者配合飲用，核心體溫恢復(fù)時(shí)間縮短37%。但脾胃虛寒者慎用，病例顯示日飲500ml致腹瀉加重。

抗氧化作用顯著。綠原酸抑制自由基生成效率達(dá)42%，某辦公室人群飲用后疲勞指數(shù)降29%。建議煮沸10分鐘關(guān)火，久煮超30分鐘致活性成分損失58%。

特殊配伍增效。配10克陳皮煎煮，解暑效果提升1.6倍。某高溫作業(yè)組采用該方案，熱射病發(fā)生率降63%。腎病患者需控量，因鉀含量（787mg/100g）可能致高血鉀。

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