AKG的主要成分是α-酮戊二酸。

α-酮戊二酸是一種天然存在的有機(jī)酸，屬于酮酸類化合物。它是三羧酸循環(huán)的核心中間代謝物，直接參與細(xì)胞能量生成和氨基酸代謝過程。在人體內(nèi)，AKG由谷氨酸脫氨基產(chǎn)生，同時能逆向合成谷氨酰胺，維持氮代謝平衡。其分子結(jié)構(gòu)含有一個酮基和兩個羧酸基團(tuán)，易溶于水，在堿性環(huán)境下易形成鹽類化合物，如鈣AKG或鈉AKG。

在膳食補(bǔ)充劑中，AKG常以鈣、鎂或鈉的鹽形式存在以提高穩(wěn)定性。作為代謝調(diào)節(jié)劑，它不僅支持線粒體能量產(chǎn)出，還能激活mTOR和AMPK通路，影響細(xì)胞生長與自噬。近年研究聚焦AKG延緩衰老的潛力，因其可降低氧化應(yīng)激并促進(jìn)膠原蛋白合成。工業(yè)生產(chǎn)的AKG多通過微生物發(fā)酵法提取，純度高達(dá)99%，廣泛用于運動營養(yǎng)和抗衰領(lǐng)域。

發(fā)布于：2025-03-15 15:32:19