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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-19 10:50:41
西蘭花通常煮 3 - 5 分鐘即可熟透。
西蘭花的莖部與花簇部分煮熟難度不大，所以煮制時(shí)間不應(yīng)太久。要是煮的時(shí)間太短，西蘭花難以完全熟透，食用時(shí)會(huì)有生澀之感，營(yíng)養(yǎng)成分的吸收效果也不佳。反之，若煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失，口感會(huì)變得綿軟，顏色還會(huì)發(fā)暗，既影響食欲，又破壞菜品的美觀。
煮西蘭花時(shí)，可先把西蘭花切成小朵，再用清水沖洗干凈。待水燒開(kāi)后，將西蘭花放入鍋中，同時(shí)加少許鹽與幾滴油，如此能讓西蘭花維持翠綠的色澤。3 - 5 分鐘之后，若用筷子能輕易插入西蘭花，這就表明它已煮熟，此時(shí)便可撈出，用于下一步烹飪或直接食用。
發(fā)布于：2025-02-19 10:50:41
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