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發(fā)布時(shí)間： 2025-07-28 17:16:12
長(zhǎng)期食用含鉛量高的傳統(tǒng)食品或受污染的農(nóng)產(chǎn)品可能增加鉛中毒風(fēng)險(xiǎn)，尤其需警惕手工制作和工業(yè)污染區(qū)的食品。
手工皮蛋（松花蛋）若使用含鉛氧化物的傳統(tǒng)配方，鉛含量可能超標(biāo)。長(zhǎng)期食用此類皮蛋易導(dǎo)致慢性鉛攝入。受鉛污染土壤種植的農(nóng)作物，如葉菜類、根莖類蔬菜，可能通過根系吸收鉛元素。工業(yè)區(qū)周邊的水果、谷物也存在富集鉛的風(fēng)險(xiǎn)。此外，使用含鉛釉料的劣質(zhì)陶器容器盛裝酸性食物（如醋、果汁），鉛易溶出進(jìn)入食物。部分非法生產(chǎn)的糖果、補(bǔ)品可能因原料或包裝污染含鉛。
預(yù)防需從飲食源頭把控。優(yōu)先選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品，避免食用自制含鉛傳統(tǒng)食品。蔬菜水果清洗時(shí)，葉類菜需浸泡搓洗，根莖類建議削皮處理。儲(chǔ)存食物避免使用彩色陶瓷、老式鉛焊罐頭等容器。兒童零食應(yīng)選擇無鉛認(rèn)證產(chǎn)品，減少高鉛風(fēng)險(xiǎn)食品的攝入頻率。居住在工業(yè)區(qū)或公路沿線的居民，可定期檢測(cè)家中飲用水和土壤鉛含量，必要時(shí)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加鈣、鐵攝入以抑制鉛吸收。
發(fā)布于：2025-07-28 17:16:12
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