發(fā)布時間： 2026-03-16 13:10:59
用于非法漂白雞爪的多為工業(yè)雙氧水，這類雙氧水嚴(yán)禁用于食品加工。
工業(yè)雙氧水濃度較高，腐蝕性和氧化性都遠(yuǎn)強于食品級產(chǎn)品，含有較多重金屬和有害雜質(zhì)，不符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。不法商家使用它浸泡雞爪，是為了快速去除表皮發(fā)黃發(fā)黑的部分，讓雞爪看起來更白凈賣相更好，這種行為會造成化學(xué)物質(zhì)殘留，食用后會對口腔、消化道黏膜造成刺激，長期攝入會危害人體健康。
食品級雙氧水在符合國家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，可用于部分食品加工，但絕對不允許用來掩蓋雞爪變質(zhì)、發(fā)黃等問題。我國食品安全法規(guī)明確禁止使用工業(yè)雙氧水處理生鮮肉類，市場監(jiān)管部門也會對此類違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。消費者遇到顏色異常發(fā)白、氣味刺鼻的雞爪，應(yīng)提高警惕并主動拒絕購買。
發(fā)布于：2026-03-16 13:10:59
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