發(fā)布時(shí)間： 2025-02-11 16:16:34
糖尿病患者可選的主食有全谷物、雜豆類，蔬菜有綠葉青菜、菌菇類。
全谷物，諸如燕麥、糙米，膳食纖維含量豐富，人體消化、吸收起來相對緩慢，進(jìn)食后血糖上升平緩，不會(huì)讓血糖急劇波動(dòng)。雜豆類，像紅豆、綠豆，蛋白質(zhì)含量頗高，升糖指數(shù)低，還可增強(qiáng)飽腹感。用它們替換一部分精米白面等精制主食，是明智之舉。例如早餐喝碗燕麥粥，午餐或晚餐的主食換成糙米飯或紅豆飯，既能飽腹，又利于血糖穩(wěn)定。
綠葉青菜，如菠菜、芹菜、西蘭花，含糖量低，卻富含維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，對管控血糖助力不小。菌菇類，比如香菇、木耳，涵蓋多種營養(yǎng)成分，熱量低，還能讓菜肴花樣更多。這些蔬菜采取清炒、涼拌等烹飪方式，是糖尿病患者餐桌上的優(yōu)質(zhì)食材，有助于實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡，穩(wěn)定血糖水平。
發(fā)布于：2025-02-11 16:16:34
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