血橙是橙子的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，較尋常的橙體積??；表皮通常有小凹點，但也可以是平滑的。血橙以果肉酷似鮮血的顏色而得名，它本質(zhì)上屬臍橙類，已經(jīng)開發(fā)出多種品味品種，較為有名的有意大利塔羅科血橙，中國的有紅玉血橙，玫瑰血橙等。血橙同時還能改善膚色，促進細胞再生。血橙具有特色的深色果肉是因為花色苷（anthocyanin）的存在?；ㄉ帐且环N常見的色素，為花青素與單糖形成的糖苷結(jié)合物，存在于許多花朵與果實中，但在柑橘類果實卻很少見。有時候在最外層的皮上也會有深色現(xiàn)，要看血橙的變異度。內(nèi)部深色則與光、溫度以及變異度相關(guān)。血橙有別于其它類型的橙類水果，主要有以下幾點：①能夠促進血液循環(huán)，有效改善人體的貧血狀況；②能溫潤補血，改善手腳冰冷；③對改善膚色，促進皮膚細胞再生，且具清新的香味；④能振奮思考及情緒。 ⑤具有淡淡的玫瑰香味，能增強食欲。