小編每次吃凍干海參的時候都有一個很頭疼的問題，那就是海參怎么樣泡發(fā)好像都不太好，導致后面做的時候口感變得比較差，不過后來小編有個朋友教給小編一個方法，在嘗試之后小編再也沒有泡不好海參的時候了，要是大家也不知道凍干海參怎么泡發(fā)最好的話，那接下來小編就把這個秘訣傳授給大家。

凍干海參怎么泡發(fā)最好

其實在泡海參的時候大姐愛總是會忽略最重要的一步，那就是水的選擇。相信在生活里大多數(shù)小伙伴都會用熱水來泡海參，覺得這樣泡速度更快也更容易泡開，但其實并不是這樣的，泡海參的時候一定要選擇冷水，并且溫度最好是在0或者5℃，因為溫度過高的水很容易就會將海參給泡脫皮了，而且在泡海參的時候一定要注意不要讓海參沾到油，否則海參體內(nèi)的蛋白質(zhì)就容易流失。

所以，在看完之后大家知道凍干海參怎么泡法最好的秘訣了嘛？只要掌握小編上面說的這幾點，下次做海參的時候一定不會再出現(xiàn)有硬芯的情況啦，有意向的朋友可以嘗試一下，要是不知道怎么樣海參才算熟了的話可以選擇用手掐的方式，要是海參很有彈性舒展性也很強那就是好了。